Formando el recurso humano en turismo (y 3)

Escribía a principios de año sobre la sobrecarga evaluativa de nuesta Alma Mater y la necesidad de dejar a los alumnos que sean ellos quienes tomen la iniciativa en sus estudios. A quienes tengan miedo de dar estos pasos recomiendo los siguientes links (copiar y pegar link, me da pereza hacer texto cicable. Gracias)

Pisa y Finlandia
http://www.eltiempo.com/archivo/documento/CMS-14678295

Blog de J. A. Donaire sobre la prohibición del uso del celular en las escuelas de Girona, Cataluña:
http://www.don-aire.blogspot.com/2014/10/escoles-immobils-en-un-mon-mobil.html

BYOD --si o no?
http://www.be.wednet.edu/cms/lib2/WA01001601/Centricity/domain/23/tech%20policy%20docs/educational%20tech%20supports/BYOD%20Teacher%20Management%20Tips.pdf

"Aprender a ser creativo"
http://www.lavanguardia.com/lacontra/20101103/54063818455/la-creatividad-se-aprende-igual-que-se-aprende-a-leer.html

Internet y nuestro cerebro
http://www.lavanguardia.com/tecnologia/20141214/54421813527/cerebro-adapta-internet.html

Escuela Innovadora VITTRA en Suecia:
http://www.abc.es/familia-educacion/20140130/abci-vittra-escuela-suecia-201311111102.html

Vuelve la restauración...

... es decir, la gestión de restaurantes y similares. Excelente el "Curso Básico en Gestión de Restaurantes" que, en el marco de nuestro Programa de Extensión, impartí la semana pasada a una docena de profesionales bien interesados y pilosos. Acabada asimismo con éxito la auditoría del AyB de una gran institución de ocio de la ciudad de Barranquilla, con una posible nueva consultoría en el horizonte. Por otro lado, con mi amigo Doniphane acabamos la semana pasada una planilla de auditoría de hoteles y restaurantes que llevábamos tiempo diseñando que esperamos que nos sirva de ahora en adelante. y como colofón ando estos días revisando los contenidos de las materias que tienen que ver con el AyB en nuestro Programa. vuelven la comida y los restaurantes, pues, será que estamos ya en Navidad, la época de las comilonas....